Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß38%
- Fett54%
- Kohlenhydrate8%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein kaltes Gericht mit Kalbfleisch und geräuchertem Forellenfilet, kombiniert mit säuerlichen und pfeffrigen Elementen.
Typische Zutaten
- Kalb
- geräucherte Forelle
- Kapern
- Radieschen
- Rucola
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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