Nährwerte
≈ 100 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß29%
- Fett57%
- Kohlenhydrate14%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine klare, herzhafte Brühe, in die verquirltes Ei gegossen wird, um in der heißen Flüssigkeit leicht zu stocken, oft mit Sherry verfeinert.
- Küche
- Europäisch
Typische Zutaten
- Rinder- oder Hühnerbrühe
- Ei
- Sherry
- Salz
- Pfeffer
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Haiti
Über den Klassiker Bouillon. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Haiti
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