Zum Renner

Kürbisstrudel mit Kräuterrahm und Blattsalat

Faschierter Braten mit Zwiebelsauce und Erdäpfelpüree

Mittags – Schnitzel vom Schweinskarree mit Erdäpfel – Vogerlsalat

Ganslleber im Schmalz mit Apfel -Chutney, Zwiebel und Brioche

Beef tartar klassisch, mit Dijon – Mayonnaise, Butter und getoastetem Brioche

Pragerschinken mit Kren und Essiggurkerl

Gebackene Blunzenradln mit Erdäpfel – Kernölsalat und Kren

Gansleinmachsuppe mit Bröselknödel

Stosuppe Kümmel – Sauermilchsuppe mit gekochtem Erdäpfel

Rindsuppe mit Leberknödel, Fleischstrudel, Frittaten oder Nudeln

Haussuppe Rindsuppe mit Ochsenfleisch, Wurzelgemüse und Nudeln

Wiener Tellerfleischsuppe Rindsuppentopf mit einem saftigen Stück Ochsenfleisch, Markscheibe, Wurzelgemüse und Nudeln

Gansl mit Rotkraut und Erdäpfelknödel

Rosa gebratene Rindsfiletspitzen mit Schwammerlsauce und Tagliatelle

Zartes Rehragout mit Semmelknödel, dazu Preiselbeeren

Kalbsrahmgulasch mit Butternockerln

Zanderfilet im Speckmantel mit Kürbisrisotto

Faschiertes Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree und Röstzwiebel

Glacierte Kalbsleber mit Apfel und Speck, dazu Erdäpfelpüree

Holzofenschweinsbraten mit Speckkrautsalat und Erdäpfelknödel

Fleischknödel mit Bratlsaft und Sauerkraut

Backhendlsalat geb. Hühnerbruststreifen auf Erdäpfel – Blattsalat mit Kürbiskernöl

Geröstete Semmelknödel mit Ei, dazu Blattsalat

Cremespinat mit Spiegelei und Rösterdäpfeln

Zwiebelrostbraten rosa gebraten mit Braterdäpfeln und Senfgurke

Filet Steak 250g mit Speckfisolen und Braterdäpfeln

Braumeistertopf von jedem Siedefleisch ein Stück

Wiener Schnitzel das Original vom Kalb

Gebackene Kalbsleber

Gebackenes Schweinsschnitzel

Gebackenes Hühnerschnitzel

Wiener Backfleisch Rostbraten mit scharfem Senf und Kren paniert

Cordon Bleu vom Schwein, gefüllt mit Pragerschinken und Gouda

Wiener Backhendl ein ganzes Huhn in kleinen Stücken paniert

Flaumige Topfenknödel mit Butterbröseln und Zwetschkenröster

Lauwarmer Nusskoch (Soufflé) mit Zartbitterschokolade und Karamell

Mohnnudeln mit Apfelmus

Apfelstrudel mit Vanillesauce

Malakofftorte mit Schlagobers