威尼斯风味鳕鱼配烤玉米糊
Baccalà alla vicentina con polenta abbrustolita
€22
Trattoria Vittoria da Aldo · 威尼斯
- 含麸质谷物
- 鱼
- 花生
- 乳
营养成分
≈ 550 千卡每份约 400 克
- 蛋白质26%
- 脂肪37%
- 碳水化合物37%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
干鳕鱼与牛奶或高汤及洋葱慢炖，搭配烤制的玉米粉波伦塔（polenta）食用。
- 菜系
- 意大利（维琴察）
常见食材
- 干鳕鱼
- 牛奶
- 洋葱
- 波伦塔
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
意大利
关于经典菜肴Baccalà alla vicentina。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 意大利
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