Baccalà alla vicentina mit gerösteter Polenta
Baccalà alla vicentina con polenta abbrustolita
22 €
Trattoria Vittoria da Aldo · Venedig
- Glutenhaltiges Getreide
- Fisch
- Erdnüsse
- Milch
Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß26%
- Fett37%
- Kohlenhydrate37%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Getrockneter Kabeljau, langsam gekocht mit Milch oder Brühe und Zwiebeln, serviert mit gerösteter Maispolenta.
- Küche
- Italienisch (Vicentina)
Typische Zutaten
- getrockneter Kabeljau
- Milch
- Zwiebeln
- Polenta
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Baccalà alla vicentina. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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