тріска по-вічентинськи з підсмаженою полентою
Baccalà alla vicentina con polenta abbrustolita
22 EUR
Trattoria Vittoria da Aldo · Венеція
- Злаки, що містять глютен
- Риба
- Арахіс
- Молоко
Харчова цінність
≈ 550 ккална порцію близько 400 г
- Білки26%
- Жири37%
- Вуглеводи37%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Сушена тріска, приготована на повільному вогні з молоком або бульйоном та цибулею, подається разом із підсмаженою кукурудзяною полентою.
- Кухня
- Італійська (вічентинська)
Типові інгредієнти
- сушена тріска
- молоко
- цибуля
- полента
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву Baccalà alla vicentina. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Вам сподобалася страва?