奶油鳕鱼配脆薯片和橄榄刺山柑焦糖
Baccalà mantecato con sfoglie di patate croccanti e caramello di olive e capperi
€19
Cubique · 都灵
营养成分
≈ 450 千卡每份约 250 克
- 蛋白质25%
- 脂肪61%
- 碳水化合物14%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
奶油状搅打鳕鱼，搭配酥脆的土豆元素和咸鲜的橄榄刺山柑浓缩汁。
- 菜系
- 意大利（威尼斯）
常见食材
- 鳕鱼
- 土豆
- 橄榄
- 刺山柑
- 橄榄油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
意大利
关于经典菜肴baccalà mantecato。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 意大利
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