Mus z dorsza z chrupiącymi płatkami ziemniaczanymi i karmelizowanymi oliwkami i kaparami
Baccalà mantecato con sfoglie di patate croccanti e caramello di olive e capperi
19 €
Cubique · Turyn
Wartości odżywcze
≈ 450 kcalna porcję ok. 250 g
- Białko25%
- Tłuszcz61%
- Węglowodany14%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Kremowy mus z dorsza podawany z chrupiącymi elementami ziemniaczanymi i wytrawną redukcją z oliwek i kaparów.
- Kuchnia
- Włoska (Wenecka)
Typowe składniki
- dorsz
- ziemniaki
- oliwki
- kapary
- oliwa z oliwek
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu baccalà mantecato. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Smakowało ci to danie?