Кремова тріска з хрусткими скибочками картоплі та карамеллю з оливок і каперсів
Baccalà mantecato con sfoglie di patate croccanti e caramello di olive e capperi
19 EUR
Cubique · Турин
Харчова цінність
≈ 450 ккална порцію близько 250 г
- Білки25%
- Жири61%
- Вуглеводи14%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Вершковий збитий тріска, що подається з хрусткими картопляними елементами та пікантною редукцією з оливок і каперсів.
- Кухня
- Italian (Venetian)
Типові інгредієнти
- тріска
- картопля
- оливки
- каперси
- оливкова олія
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву baccalà mantecato. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Вам сподобалася страва?