Взбитый треска с хрустящими ломтиками картофеля и карамелью из оливок и каперсов
Baccalà mantecato con sfoglie di patate croccanti e caramello di olive e capperi
19 €
Cubique · Турин
Пищевая ценность
≈ 450 ккална порцию около 250 г
- Белки25%
- Жиры61%
- Углеводы14%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сливочная взбитая треска, подается с хрустящими картофельными элементами и пикантной редукцией из оливок и каперсов.
- Кухня
- Итальянская (Венецианская)
Типичные ингредиенты
- треска
- картофель
- оливки
- каперсы
- оливковое масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде baccalà mantecato. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Вам понравилось блюдо?