Mantecato slanac sa hrskavim listićima krompira i karamelom od maslina i kapara
Baccalà mantecato con sfoglie di patate croccanti e caramello di olive e capperi
€ 19
Cubique · Torino
Nutritivne vrijednosti
≈ 450 kcalpo porciji od oko 250 g
- Proteini25%
- Masti61%
- Ugljikohidrati14%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Kremasti umućeni bakalar poslužen uz hrskave elemente od krumpira i aromatičnu redukciju od maslina i kapara.
- Kuhinja
- Talijanska (Venecijanska)
Tipični sastojci
- bakalar
- krompir
- masline
- kapare
- maslinovo ulje
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Historija jela
Italija
O klasičnom jelu baccalà mantecato. Lokal služi svoju verziju.
- Porijeklo
- Italija
Je li vam se svidjelo jelo?