细香草普罗旺斯炖菜，黑橄榄酱与糖渍柑橘
Ratatouille aux herbes finesTapenade d’olives noires et agrumes confits
€92
Arpège · 巴黎 · Dégustation
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菜肴历史
法国
关于经典菜肴普罗旺斯杂烩。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 法国
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普罗旺斯杂烩（法语：ratatouille）是一道法国南部普罗旺斯的蔬菜大杂烩，起源于尼斯。亦译作普罗旺斯蔬菜锅、普罗旺斯炖菜、法式杂菜煲。
摘自维基百科条目《普羅旺斯雜燴》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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