Рататуй з витонченими травами, тапенад з чорних оливок та цукатами з цитрусових
Ratatouille aux herbes finesTapenade d’olives noires et agrumes confits
92 EUR
Arpège · Париж · Dégustation
Інформація про цю страву готується.
Історія страви
Франція
Про класичну страву рататуй. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Франція
Докладніше
Ратату́й (фр. ratatouille — від дієслова touiller — «мішати», «помішувати») — традиційна страва провінційної французької кухні, овочеве рагу, поширене в регіоні Прованс. Спочатку це була страва провансальських селян, що складалася із цукіні, помідорів, перцю, цибулі та часнику.
Уривок зі статті Вікіпедії «Рататуй» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?