营养成分
≈ 450 千卡每份约 350 克
- 蛋白质13%
- 脂肪69%
- 碳水化合物18%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种浓郁厚实的炖菜，传统做法使用石榴糖浆和碎核桃制成。
- 菜系
- 波斯
常见食材
- 石榴糖浆
- 核桃
- 鸡肉或肉类
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
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红石榴核桃炖鸡（Khoresh-e Fesenjān (波斯语：خورش فسنجان)、Fesenjān, Fesenjoon 波斯语：فسنجان）是一种伊朗炖菜料理（霍列什），以姜黄、肉桂、橙皮、小豆蔻和玫瑰花等加以配饰。该料理通常以家禽（鸭肉或鸡肉）作为主轴，有时也会使用羊肉绞肉块，不过若为鱼肉或非肉类则十分少见。
摘自维基百科条目《紅石榴核桃燉雞》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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