营养成分
≈ 200 千卡每份约 50 克
- 蛋白质4%
- 脂肪53%
- 碳水化合物43%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种由大米和椰奶发酵而成的面糊制成的玫瑰形状油炸小吃。
- 菜系
- 印度（喀拉拉邦）
常见食材
- 米粉
- 椰奶
- 糖
- 鸡蛋
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
荷兰 / 印度 / 斯里兰卡
马来西亚国家非物质文化遗产名录 · 2015
- 发源地
- 荷兰 / 印度 / 斯里兰卡
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蜂巢饼或称蜜蜂窦是一道流传于马来半岛一带的糕点，使用面粉、粘米粉、鸡蛋、椰浆、砂糖拌成面糊，让面糊沾点在蜂巢装的饼模模上，再放进热油内将其炸熟，成品类似蜂巢或几何图案的大圆花瓣，吃起来薄而脆。虽然材料简单且廉宜，但制作过程麻烦，需要长时间站在热油旁，摇晃饼模直到面糊脱落，再用筷子不停地翻动糕点的每个孔洞，让它在热油中定型，加上马来西亚炎热的气候，制作过程非常艰辛，使得这糕点通常只有在华人的农历新年、马来人的开斋节或印度人的屠妖节才会见其踪影。
摘自维基百科条目《蜂窩餅》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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