营养成分
≈ 450 千卡每份约 400 克
- 蛋白质22%
- 脂肪60%
- 碳水化合物18%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种传统的猎人炖菜，由酸菜、新鲜卷心菜和各种肉类制成，此处加入了梅子以增加风味。
- 菜系
- Polish
常见食材
- sauerkraut
- cabbage
- meat
- plum
- sausage
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
波兰
- 发源地
- 波兰
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比哥斯（Bigos），又被称为猎人炖肉，是一种流行于波兰、立陶宛、白俄罗斯和乌克兰的代表性菜肴。比哥斯的做法是将切好的高丽菜、德国酸菜和肉类及炒过的洋葱、香菇一起炖煮，时间长达2至3天。
摘自维基百科条目《比哥斯》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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