Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine22%
- Grassi60%
- Carboidrati18%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stufato tradizionale del cacciatore fatto con crauti, cavolo fresco e vari tipi di carne, arricchito qui con prugne.
- Cucina
- Polacca
Ingredienti tipici
- crauti
- cavolo
- carne
- prugna
- salsiccia
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Polonia
- Origine
- Polonia
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Il bigos, specialità a base di crauti, carne e spezie, è uno tra i piatti simbolo della cucina polacca. È cucinato soprattutto nelle stagioni fredde e nel periodo pasquale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Bigos» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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