营养成分
≈ 300 千卡每份约 200 克
- 蛋白质8%
- 脂肪29%
- 碳水化合物63%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种轻盈的甜点，由漂浮在英式奶冻（crème anglaise）上的蛋白霜组成，顶部撒有酥脆的Ibiza蜂蜜。
常见食材
- 蛋白
- 糖
- 牛奶
- 香草
- 蜂蜜
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
法国
关于经典菜肴floating island。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 法国
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