Eilande mit knusprigem Ibiza-Honig
Isla flotante con miel de ibiza crujiente
12 €
Mariner Ibiza · Ibiza
Nährwerte
- Eiweiß8%
- Fett29%
- Kohlenhydrate63%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein leichtes Dessert bestehend aus Baiser, das auf einem Bett aus Crème Anglaise schwimmt und mit knusprigem Ibiza-Honig garniert ist.
Typische Zutaten
- Eiweiß
- Zucker
- Milch
- Vanille
- Honig
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
Über den Klassiker Schnee-Eier. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Frankreich
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Schneeeier (französisch Œufs à la neige), in Österreich Schneenockerl mit Kanarimilch (in Zentraleuropa auch „Vogelmilch“ in der jeweiligen Landessprache) sind eine Süßspeise aus in Milch gegarten Nocken aus Eischnee und englischer Creme oder Vanillesauce.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Schnee-Eier“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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