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真蛤蜊与Carloforte鱼子酱细面

真蛤蜊与Carloforte鱼子酱细面

Taglierini con Vongole Veraci e Bottarga di Carloforte

€23

Ostetrattoria · 热那亚

营养成分

≈ 400 千卡每份约 300 克
  • 蛋白质19%
    19%
  • 脂肪25%
    25%
  • 碳水化合物56%
    56%

按此菜品常见份量估算;餐厅的做法可能不同。

关于这道菜

细丝带面拌入新鲜蛤蜊和磨碎的腌制鱼籽。

菜系
意大利(撒丁岛)

常见食材

  • taglierini
  • 蛤蜊
  • bottarga

关于这道菜的一般信息,并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图,并非餐厅实拍。

菜肴历史

意大利

关于经典菜肴tagliolini。本店供应的是自家版本。

tagliolini
Popo le Chien · CC0 · Wikimedia Commons
发源地
意大利

来源: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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