Тальятіні з венецькими молюсками та ботаргою з Карлофорте
Taglierini con Vongole Veraci e Bottarga di Carloforte
23 EUR
Ostetrattoria · Генуя
Харчова цінність
≈ 400 ккална порцію близько 300 г
- Білки19%
- Жири25%
- Вуглеводи56%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Тонка паста-стрічка, змішана зі свіжими молюсками та тертою в'яленою риб'ячою ікрою.
- Кухня
- Італійська (сардинська)
Типові інгредієнти
- taglierini
- молюски
- bottarga
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву tagliolini. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Вам сподобалася страва?