营养成分
≈ 550 千卡每份约 400 克
- 蛋白质20%
- 脂肪21%
- 碳水化合物59%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种传统的米饭菜肴，在宽锅中与季节性朝鲜蓟和xixas（一种当地的小型干鱼或鲜鱼）一同烹饪。
- 菜系
- 西班牙
常见食材
- 米饭
- xixas
- 朝鲜蓟
- 藏红花
- 高汤
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
西班牙
关于经典菜肴西班牙大锅饭。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 西班牙
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西班牙大锅饭（西班牙语：paella），又称西班牙海鲜饭，源于西班牙华伦西亚，在当地语言是“锅”的意思，而在西班牙语paella专指此种饭，而制作此饭的锅则叫做paellera。此饭是星期日与法雅节（Falles）的食品。
摘自维基百科条目《西班牙大鍋飯》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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