Valori nutrizionali
- Proteine20%
- Grassi21%
- Carboidrati59%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto di riso tradizionale cucinato in una padella larga con carciofi di stagione e xixas, che sono piccoli pesci locali secchi o freschi.
- Cucina
- Spagnola
Ingredienti tipici
- riso
- xixas
- carciofi
- zafferano
- brodo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Spagna
Sul classico paella. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Spagna
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La paella è un piatto tradizionale della cucina spagnola, a base di riso, zafferano, verdure, carne e/o frutti di mare. È originario della Comunità Valenciana e successivamente si è diffuso in tutta la Spagna, acquisendo popolarità all'estero, in particolare nel bacino del Mar Mediterraneo.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Paella» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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