茄子意式炖菜：是什么，在哪里吃
Caponata di melanzane
一种西西里蔬菜酱，由油炸茄子、芹菜、刺山柑和橄榄在酸甜酱汁中制成。
Tastavo 上有 10 家餐厅供应
- 菜系
- 意大利 (西西里)
常见食材
- 茄子
- 芹菜
- 刺山柑
- 橄榄
- 番茄
- 醋
- 糖
菜肴历史
意大利
- 发源地
- 意大利
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西西里炖杂菜（西西里语： capunata ）是一道西西里饮食，由切碎的茄子和其他蔬菜煎炸而成，并用橄榄油、番茄酱、芹菜、橄榄和刺山柑调味，而且还要淋上糖醋。西西里炖杂菜的源头可能与西西里岛上的犹太人有关 。
摘自维基百科条目《西西里炖杂菜》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
在哪里吃
米兰
- 13 Giugno Caponata di melanzane€20
- Nudo & Crudo Bistrò Caponata di melanzane€5
- Da Trap Caponata di Melanzane€6
- Da Rino Caponata di Melanzane€4
巴勒莫
- Da Don Ciccio Caponata di melanzane€5
- A'nica Ristorante & Pizza Gourmet Caponata di melanzane€10
- Mastro Pastaio CAPONATA DI MELANZANE€20
- Canopia Giungla Urbana Caponata di melanzane€8
佛罗伦萨
- Il Piccolo Pescatore Firenze Caponata di melanzane€6
都灵
- La Stadera Caponata di melanzane€7
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。