Капоната з баклажанів: що це і де скуштувати
Caponata di melanzane
Сицилійська овочева закуска, зроблена з смажених баклажанів, селери, каперсів та оливок у кисло-солодкому соусі.
10 закладів на Tastavo подають цю страву
- Кухня
- Італійська (сицилійська)
Типові інгредієнти
- баклажан
- селера
- каперси
- оливки
- томати
- оцет
- цукор
Історія страви
Італія
- Походження
- Італія
Докладніше
Капона́та (італ. caponata, сиц. capunata) — традиційна сицилійська страва, вид овочевого рагу з баклажанів, тушкованих разом з іншими овочами: цибулею, помідорами (або томатним соусом), селерою та ін., з додаванням оливок і каперсів.
Уривок зі статті Вікіпедії «Капоната» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Де скуштувати
Мілан
- 13 Giugno Caponata di melanzane20 EUR
- Nudo & Crudo Bistrò Caponata di melanzane5 EUR
- Da Trap Caponata di Melanzane6 EUR
- Da Rino Caponata di Melanzane4 EUR
Палермо
- Da Don Ciccio Caponata di melanzane5 EUR
- A'nica Ristorante & Pizza Gourmet Caponata di melanzane10 EUR
- Mastro Pastaio CAPONATA DI MELANZANE20 EUR
- Canopia Giungla Urbana Caponata di melanzane8 EUR
Флоренція
- Il Piccolo Pescatore Firenze Caponata di melanzane6 EUR
Турин
- La Stadera Caponata di melanzane7 EUR
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.