Капоната из баклажанов: что это и где попробовать
Caponata di melanzane
Сицилийская овощная закуска из жареных баклажанов, сельдерея, каперсов и оливок в кисло-сладком соусе.
10 заведений на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- Итальянская (сицилийская)
Типичные ингредиенты
- баклажаны
- сельдерей
- каперсы
- оливки
- томаты
- уксус
- сахар
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Капона́та (итал. сaponata, сиц. сapunata) — традиционное сицилийское блюдо, вид овощного рагу из баклажанов, тушёных вместе с другими овощами: луком, помидорами (или томатным соусом), сельдереем и др., с добавлением оливок и каперсов .
Отрывок из статьи Википедии «Капоната» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Где попробовать
Милан
- 13 Giugno Caponata di melanzane20 €
- Nudo & Crudo Bistrò Caponata di melanzane5 €
- Da Trap Caponata di Melanzane6 €
- Da Rino Caponata di Melanzane4 €
Палермо
- Da Don Ciccio Caponata di melanzane5 €
- A'nica Ristorante & Pizza Gourmet Caponata di melanzane10 €
- Mastro Pastaio CAPONATA DI MELANZANE20 €
- Canopia Giungla Urbana Caponata di melanzane8 €
Флоренция
- Il Piccolo Pescatore Firenze Caponata di melanzane6 €
Турин
- La Stadera Caponata di melanzane7 €
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.