营养成分
≈ 650 千卡± 15% · 每份约 350 克
- 蛋白质40 g
- 脂肪31 g
- 碳水化合物50 g
- 其中饱和脂肪
- 3.2 g
- 其中糖
- 3.6 g
- 膳食纤维
- 4.1 g
- 盐
- 2.7 g
维生素和矿物质（占参考摄入量的百分比）
- 维生素B12 78%
- 锌 73%
- 钾 52%
- 维生素E 43%
- 铁 39%
- 维生素B1 29%
- 维生素D 19%
- 叶酸 18%
- 维生素C 17%
- 镁 17%
根据该菜品的标准食谱和食物成分表计算；餐厅的食谱和份量可能不同。
这道菜的信息正在准备中。
菜肴历史
奥地利
- 发源地
- 奥地利
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维也纳炸牛排（德语：Wiener Schnitzel），以猪肉制成时称维也纳炸猪排，统称维也纳炸肉排，是一种将牛肉或猪肉裹上面包屑后酥炸而成的排料理，此菜色的肉汁异常之多，可以在不用添加任何蘸酱的状态下，仅靠面粉浆的调味就能品尝肉排本身的汁水和鲜味，但也能配合蘸酱。维也纳炸肉排为维也纳饮食当中最负盛名的菜肴，也被誉作奥地利的国菜，甚至还影响了上海炸猪排和日式炸猪排的发明。
摘自维基百科条目《维也纳炸牛排》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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