Valori nutrizionali
≈ 650 kcal± 15% · per porzione di circa 350 g
- Proteine40 g
- Grassi31 g
- Carboidrati50 g
- di cui acidi grassi saturi
- 3,2 g
- di cui zuccheri
- 3,6 g
- Fibre
- 4,1 g
- Sale
- 2,7 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Vitamina B12 78%
- Zinco 73%
- Potassio 52%
- Vitamina E 43%
- Ferro 39%
- Vitamina B1 29%
- Vitamina D 19%
- Folato 18%
- Vitamina C 17%
- Magnesio 17%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Le informazioni su questo piatto sono in preparazione.
Storia del piatto
Austria
- Origine
- Austria
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Il Wiener Schnitzel o cotoletta alla viennese è una specialità della cucina viennese, consistente in una fetta di vitello resa sottile mediante battitura, impanata e fritta nello strutto.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Wiener Schnitzel» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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