营养成分
≈ 450 千卡每份约 100 克
- 蛋白质17%
- 脂肪78%
- 碳水化合物4%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种五花肉料理，在甜咸适口的炖煮液中慢火烹制而成。
- 菜系
- Japanese
常见食材
- 五花肉
- 酱油
- 味醂
- 糖
- 生姜
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
日本
- 发源地
- 日本
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角煮（日语：角煮／かくに，罗马化：Kakuni）是日本九州长崎的一种特产料理，卓袱料理的一种。相当是杭州东坡肉在日本的变体。
摘自维基百科条目《角煮》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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