鸡肉冻配自制蛋黄酱
Galantina di pollo con maionese della casa
€9
Trattoria Osteria Buca Manzoni · 博洛尼亚
鸡肉冻配以肉冻和自制蛋黄酱。
营养成分
≈ 400 千卡每份约 200 克
- 蛋白质27%
- 脂肪69%
- 碳水化合物5%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
去骨鸡肉制成的肉冻，呈 terrine 形状，搭配肉冻汁和蛋黄酱食用。
- 菜系
- 受法国影响的意大利菜
常见食材
- 鸡肉
- 肉冻汁
- 蛋黄
- 油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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