营养成分
≈ 550 千卡每份约 350 克
- 蛋白质26%
- 脂肪59%
- 碳水化合物15%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种传统的牛肚和牛蹄炖菜，此处采用巴斯克 piparra 辣椒和烟熏 chipotle 辣椒烹饪。
- 菜系
- 西班牙菜 (卡斯蒂利亚)
常见食材
- 牛肚
- 牛蹄
- piparra 辣椒
- chipotle 辣椒
- chorizo
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
西班牙
关于经典菜肴Callos。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 西班牙
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