Melanzane Bolognese
15 €
Ristorante La Tavolozza · Wien
Im Holzofen überbackene Auberginen mit Kalbfleischragout und Mozzarella.
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß24%
- Fett54%
- Kohlenhydrate22%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Auberginenscheiben, gebacken in einem holzbefeuerten Ofen mit einem herzhaften Kalbsragout und geschmolzenem Mozzarella.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Aubergine
- Kalb
- Tomate
- Mozzarella
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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