SPUMA DI PATATE CON SEPPIE IN NERO* (2,4,7,14)
20,80 €
Osteria Da Bubi · Venezia
Potato mousse served with cuttlefish in ink sauce.
- Crostacei
- Pesce
- Latte
- Molluschi
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine27%
- Grassi44%
- Carboidrati29%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un cremoso purè di patate servito insieme a seppie cucinate nel loro inchiostro nero.
- Cucina
- Italiana (Veneziana)
- Origine
- Venezia
Ingredienti tipici
- patate
- seppie
- inchiostro di seppia
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.
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