Bruschette al pomodoro, baccalà e due tipi saòr
15 €
Al Gabbiano · Venezia · 5 pz
Bruschette condite con pomodorini, baccalà mantecato e due varianti di pesce in salsa saòr.
Valori nutrizionali
- Proteine17%
- Grassi35%
- Carboidrati48%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pane tostato guarnito con pomodorini, baccalà cremoso e pesce conservato in salsa agrodolce.
- Cucina
- Italiana (Veneziana)
Ingredienti tipici
- pane
- pomodorini
- baccalà
- cipolle
- aceto
- pesce
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico bruschetta. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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La bruschetta è un piatto rustico, originatosi dalla necessità di conservare e riutilizzare il pane secco da parte dei contadini. Oggi è considerato un antipasto o un finger food.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Bruschetta» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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