Равіолі в трюфельному вершковому соусі та зі свіжим нарізаним трюфелем
RAVIOLI AN TRÜFFEL-BUTTERSAUCE & FRISCHEM TRÜFFEL GEHOBELT
VSP 49 CHF≈ 52,88 EURHG 62 CHF≈ 66,91 EUR
Restaurant Marcellino Pane e Vino · Цюрих
Равіолі з рикоттою та трюфелем у трюфельному вершковому соусі зі свіжим трюфелем.
Харчова цінність
- Білки10%
- Жири59%
- Вуглеводи31%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Паста-подушечки з начинкою з рикоти та трюфеля, що подається у насиченому вершковому масляному соусі зі свіжими слайсами трюфеля.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- ravioli
- рикота
- трюфель
- вершкове масло
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія / Франція
Про класичну страву Равіолі. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія / Франція
Докладніше
Равіо́лі (італ. ravioli) — це невеликі квадратної або овальної чи круглої форми вироби з тіста з начинкою, різновид італійської пасти. Аналогом в українській кухні є вареники (які так само як і равіолі можуть бути десертною стравою) або пельмені.
Уривок зі статті Вікіпедії «Равіолі» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?