RAVIOLI AN TRÜFFEL-BUTTERSAUCE & FRISCHEM TRÜFFEL GEHOBELT
VSP 49 CHF≈ 52,88 €HG 62 CHF≈ 66,91 €
Restaurant Marcellino Pane e Vino · Zürich
Ricotta-Trüffel-Ravioli in Trüffel-Buttersauce mit frischem Trüffel.
Nährwerte
- Eiweiß10%
- Fett59%
- Kohlenhydrate31%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Pastakissen gefüllt mit Ricotta und Trüffel, serviert in einer reichhaltigen Buttersauce mit frischen Trüffelhobeln.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Ravioli
- Ricotta
- Trüffel
- Butter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien / Frankreich
Über den Klassiker Ravioli. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien / Frankreich
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Ravioli (Einzahl: Raviolo) sind eine gefüllte Nudelspezialität der italienischen Küche. Sie bestehen im Allgemeinen aus zweilagigen Quadraten, Halbkreisen oder Dreiecken aus Eiernudelteig mit einer feingehackten Füllung aus Fleisch, Fisch, Frischkäse oder Gemüse.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Ravioli“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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