Gastwirtschaft Heidenkummer

Суп із смаженого гарбуза Хоркайдо з гарбузовою олією та грінками з гарбузового насіння.

Суп із маринованої гуски з домашніми хлібними галушками.

Маринована теляча голова, що подається з салатом із чорного кореня.

Салат Цезар із грінками, Grana Padano та томатами черрі.

Тірольські картопляні листки з квашеною капустою та смаженою петрушкою.

Запечене філе тріски з картопляним салатом.

Сочевиця з овочами, запеченими вешенками та чилі-кремом.

Смажене філе лососевої форелі на вершковому ризотто з гарбуза.

Смажена гусяча печінка з соусом, картопляним пюре та смаженою цибулею.

Рагу з оленятини з коренеплодами, полентою та грушею у червоному вині з журавлиною.

Шніцель із поросяти в паніровці з гарбузового насіння з картопляним салатом із вальдсьладу та гарбузовою олією.

Гарбузові равіолі з маскарпоне, лимоном, гарбузовим кремом та листовим салатом.

Тріо галушок зі шпинатом, сиром, буряком, маслом, Grana та салатом із капусти.

Чистий яловичий бульйон із рваними млинцями, сирними галушками та печінковими галушками.

Віденський шніцель із молочної телятини з картопляним салатом із вальдсьладу та гарбузовою олією.

Свинячий шніцель з картопляним салатом із вальдсьладу та гарбузовою олією.

Cordon Bleu з тірольським гірським сиром, шинкою Waldviertler, картопляним салатом із вальдсьладу та гарбузовою олією.

Шніцель із курячої грудки в паніровці з гарбузового насіння з картопляним салатом із вальдсьладу, гарбузовою олією та лимоном.

Герцогський гуляш із хлібними галушками, яєчнею, Einspänner та огірком.

Смажена яловичина Rib Eye з цибулею, смаженою картоплею та гірчичним огірком.

М'ясні котлети з картопляним пюре, смаженою цибулею та огірком.

Kaiserschmarrn із родзинками, ванільним цукром та тушкованими сливами.

Домашні млинці з абрикосом або журавлиною.

Теплий шоколадний торт із ванільним морозивом, шоколадним соусом та збитими вершками.

Макарони з горіхами з маслом та яблучним пюре.