Mantecato з бакалаю та полентою
Baccalà Mantecato Con Polenta
20 EUR
Ristorante San Trovaso · Венеція
- Злаки, що містять глютен
- Риба
- Кунжут
Харчова цінність
≈ 450 ккална порцію близько 350 г
- Білки17%
- Жири53%
- Вуглеводи30%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Солона тріска, збита з олією до кремоподібної консистенції, подається разом із м'якою полентою.
- Кухня
- Італійська (венеційська)
Типові інгредієнти
- солона тріска
- оливкова олія
- молоко
- кукурудзяне борошно
- цибуля
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву baccalà mantecato. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Вам сподобалася страва?