Baccalà Mantecato mit Polenta
Baccalà Mantecato Con Polenta
20 €
Ristorante San Trovaso · Venedig
- Glutenhaltiges Getreide
- Fisch
- Sesamsamen
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß17%
- Fett53%
- Kohlenhydrate30%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Stockfisch, der mit Öl zu einer cremigen Konsistenz aufgeschlagen wurde, serviert mit weicher Polenta.
- Küche
- Italienisch (venezianisch)
Typische Zutaten
- Stockfisch
- Olivenöl
- Milch
- Maismehl
- Zwiebel
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker baccalà mantecato. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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