Тріска по-вічентському з картоплею
Baccalà alla Vicentina con patate
19 EUR
Km0 Venezia Osteria · Венеція
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 400 г
- Білки31%
- Жири43%
- Вуглеводи26%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Сушена солона тріска, яку розмочують і повільно готують з цибулею, анчоусами та молоком, зазвичай подається з картоплею.
- Кухня
- Італійська (венеційська)
Типові інгредієнти
- солона тріска
- цибуля
- анчоуси
- молоко
- картопля
- оливкова олія
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву Baccalà alla vicentina. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Вам сподобалася страва?