Телячі дрібниці, пюре, гірчичний соус
Ris de veau (09), purée, jus à la moutarde
35 EUR
Bistro Le Coq en Pâte · Тулуза
Харчова цінність
≈ 600 ккална порцію близько 350 г
- Білки23%
- Жири62%
- Вуглеводи15%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Ця страва складається з обсмаженої на пательні тимусової залози телятини, що подається з ніжним овочевим або картопляним пюре та вершковим гірчичним соусом.
- Кухня
- French
- Походження
- France
Типові інгредієнти
- телячі серце (sweetbreads)
- картопляне пюре
- гірчиця
- вершки
- телячий бульйон
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?