Домашня тальятелліна з соусом із тушкованої яловичини по-п'ємонтськи
Tagliatelline casereccie, con sugo di Stracotto alla “Piemontese”
14 EUR
La Pergola Rosa · Турин
Домашня тальятелліна подається з соусом для тушкованого м'яса по-п'ємонтськи.
Харчова цінність
- Білки21%
- Жири40%
- Вуглеводи39%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Свіжоприготована яєчна паста, що подається з ніжним м'ясним рагу, приготованим у п'ємонтському стилі.
- Кухня
- Італійська (П'ємонтська)
Типові інгредієнти
- тальятеле
- м'ясо
- вино
- овочі
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву тальятеле. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Тальятеле (італ. tagliatelle), також помилково тагліателе — різновид локшини, класична італійська паста з регіону Емілія-Романья. Тальятеле — це довгі пласкі стрічки завширшки у 0,65—1 см, за формою схожі на фетуччіне.
Уривок зі статті Вікіпедії «Тальятеле» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?