Piemont Usulü Ağır Ateşte Pişmiş Et Soslu Ev Yapımı Tagliatelline
Tagliatelline casereccie, con sugo di Stracotto alla “Piemontese”
€14
La Pergola Rosa · Torino
Piemont usulü bir yahni sosu ile servis edilen ev yapımı tagliatelle.
Besin değerleri
- Protein21%
- Yağ40%
- Karbonhidrat39%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Piedmont tarzında, ağır ateşte pişmiş yumuşak bir et yahnisi ile servis edilen taze yapılmış yumurtalı makarna.
- Mutfak
- İtalyan (Piedmontese)
Tipik malzemeler
- tagliatelle
- et
- şarap
- sebzeler
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
İtalya
Klasik Tagliatelle hakkında. Mekân kendi yorumunu sunuyor.
- Köken
- İtalya
Devamını oku
Tagliatelle (İtalyanca tagliare kelimesinden gelir, 'kesmek' anlamına gelir) İtalyan Emilia-Romagna ve Marche bölgelerinden gelen geleneksel bir makarna türüdür. Tek tek tagliatelle parçaları, fettuccine'ye benzeyen ve geleneksel olarak yaklaşık 6 mm (1⁄4 inç) genişliğinde olan uzun, düz şeritlerdir.
Vikipedi'deki “Tagliatelle” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?