Tagliatelline casereccie, con sugo di Stracotto alla “Piemontese”
14 €
La Pergola Rosa · Torino
Homemade tagliatelle served with a Piedmontese-style stew sauce.
Valori nutrizionali
- Proteine21%
- Grassi40%
- Carboidrati39%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pasta all'uovo fatta in casa servita con uno stufato di carne tenera cotta lentamente in stile piemontese.
- Cucina
- Italiana (Piemontese)
Ingredienti tipici
- tagliatelle
- carne
- vino
- verdure
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico tagliatelle. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Le tagliatelle (tajadél in bolognese) sono una pasta all'uovo della cucina tradizionale dell'Emilia e della Romagna, diffuse anche in Italia centrale e settentrionale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tagliatelle» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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