Vitel tonnato з чіпсами з чорних оливок та цибулею в маринаді
Vitello tonnato con chips di olive nere e cipolla in carpione
14 EUR
Gusto Ristorante Torino · Турин
Харчова цінність
≈ 350 ккална порцію близько 200 г
- Білки28%
- Жири65%
- Вуглеводи7%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Нарізана відварена телятина, що подається з вершковим пікантним соусом, зазвичай із тунця та каперсів.
- Кухня
- Італійська (П'ємонтська)
Типові інгредієнти
- телятина
- тунець
- каперси
- яйця
- чорні оливки
- цибуля
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву Вітелло тоннато. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Вітелло тоннато (італ. vitello tonnato) — страва італійської кухні, традиційна для регіону П'ємонт. Вживається як антипасто або основна страва.
Уривок зі статті Вікіпедії «Вітелло тоннато» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?