Vitello tonnato mit schwarzen Olivenchips und Zwiebeln in Carpione
Vitello tonnato con chips di olive nere e cipolla in carpione
14 €
Gusto Ristorante Torino · Turin
Nährwerte
- Eiweiß28%
- Fett65%
- Kohlenhydrate7%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Aufgeschnittenes gekochtes Kalbfleisch, serviert mit einer cremigen, herzhaften Sauce, die typischerweise aus Thunfisch und Kapern besteht.
- Küche
- Italienisch (piemontesisch)
Typische Zutaten
- Kalb
- Thunfisch
- Kapern
- Eier
- schwarze Oliven
- Zwiebel
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Vitello tonnato. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Vitello tonnato (von italienisch vitello ‚Kalb‘, tonno ‚Thunfisch‘ – tonnato mit Thunfisch) ist ein aus dem Piemont stammender Antipasto.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Vitello tonnato“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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