TARTETATINE
Перевернутий яблучний пиріг.
4 pax 35 EUR8 pax 75 EUR12 pax 90 EUR
Cantine Risso · Турин
Харчова цінність
450 ккална порцію близько 180 г
- Білки4 g
- Жири24 g
- Вуглеводи52 g
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Класична французька перевернута випічка, де яблука карамелізуються в маслі та цукрі, після чого зверху кладуть тісто і перевертають після випікання. Результатом є насичений карамелізований фруктовий десерт.
- Кухня
- Французька
- Походження
- Франція, 19 століття
Типові інгредієнти
- яблука
- масло
- цукор
- тісто
Історія
Страва традиційно асоціюється з сестрами Татен, які керували готелем у Ламотт-Беврон, Франція, наприкінці 19 століття.
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.