Valori nutriționale
450 kcalper porție de aproximativ 180 g
- Proteine4 g
- Grăsimi24 g
- Carbohidrați52 g
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
O pastry clasică franțuzească inversată, unde merele sunt caramelizate în unt și zahăr înainte de a fi acoperite cu un aluat și întoarse după coacere. Rezultatul este un desert de fructe bogat și caramelizat.
- Bucătărie
- Franceză
- Origine
- Franța, secolul al XIX-lea
Ingrediente tipice
- mere
- unt
- zahăr
- aluat de pastry
Istorie
Preparatul este asociat tradițional cu surorile Tatin, care au condus un hotel în Lamotte-Beuvron, Franța, la sfârșitul secolului al XIX-lea.
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.