Art Priori

Картопля з трюфельною олією, соусом голландез та сиром пекоріно.

Буррата з тушкованими томатами та цибулею, оливковою олією та базиліком.

Хрусткий артишок із соусом тоннато, сиром пекоріно, трав'яною сальсою та оливками.

Севіче з тунця з халапеньйо, цибулею, огірком, кінзою, кунжутною олією та пак-чой.

Corvina crudó з помело, каперсами та білим соєвим соусом понзу.

Яловичий тартар із каперсами, корнішонами, яєчним жовтком та бріошшю.

Рататуй із сиром моцарела, базиліком та оливковою олією.

Лимонне різотто з креветками, селерою, чилі та пармезаном.

Арктична палія з фенхелем, салатом із літньої гарбузової заправки, шпинатом та соусом із морських черепашок.

Яловиче філе з кремом із селери, грибами шиїтаке та перцевим демігласом.

Rump-steak ягняти з часниковим айолі, каперсами та коньячним соусом.

Яблучний тарт із солоною карамеллю та морозивом із місо-згущеного молока.

Choux з молочним шоколадом, лохиною та сметаною.

Кокос та маракуя з манго.