Art Priori

Trüf yağı, hollandaise sos ve pecorino peyniri ile patatesler.

Domates-soğan sote, zeytinyağı ve fesleğen ile burrata.

Tonnato, pecorino peyniri, otlu salsa ve zeytinler ile çıtır enginar.

Jalapeño, soğan, salatalık, kişniş, susam yağı ve pak choi ile ton balığı ceviche.

Pomelo, kapari ve beyaz soya ponzu ile Corvina crudó.

Kapari, kornişon, yumurta sarısı ve brioche ile et tartar.

Keçi peyniri, fesleğen ve zeytinyağı ile ratatouille.

Karides, kereviz, acı biber ve parmigiano peyniri ile limonlu risotto.

Rezene, yaz kabak salatası, ıspanak ve deniz kabuğu sosu ile Arktika paalia.

Kereviz püresi, shiitake mantarları ve biber demi-glace ile dana bonfile.

Sarımsaklı aioli, kapari ve konjak sosu ile kuzu rump steak.

Tuzlu karamel ve miso-yoğunlaştırılmış süt dondurması ile elmalı tart.

Sütlü çikolata, yaban mersini ve ekşi krema ile choux.

Mango ile birlikte hindistan cevizi ve çarkıfelek.